紅薯是藥食兼用的健康食品，其營養豐富，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素

紅薯是以前在農村最常見的食材了，做法也是層出不窮，有甜掉大牙的拔絲紅薯， 也有黏糊糊的紅薯丸子，還有街邊叫賣的烤紅薯，在冬天吃起來暖乎乎的，真的是相當受人喜歡的一種食材了。

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

儘管食用紅薯帶來的好處多多，但是這些人還是要儘量少吃，或者說是不吃，不要給忽略了，多數人還不瞭解！

1、紅薯一定要煮熟吃

紅薯一定要煮熟透再吃，如果紅薯中的澱粉不經過高溫蒸煮，人體很難消化。

2、午餐時段吃最好

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質壯陽藥會在人體內經過4∼5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

3、脾胃不好儘量少吃

紅薯雖能健脾養胃，但不能天天吃。脾胃越是虛弱的人，恰恰越不能多吃紅薯。

因為紅薯中含有一種氧化酶，會在人體胃腸道內分泌大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝，過量食用也容易引起反酸、燒心。

紅薯營養價值豐富，但為了健康考慮，還是吃適量為宜。

[ 本帖最後由 liangjkds1 於 2020-12-4 01:23 編輯 ]