[新聞] ☺ 勿把牛奶當水喝 ☺

營養要均衡勿把牛奶當水喝1天2杯就夠

    更新日期:2008/09/08 14:05 〔龐清廉報導〕

牛奶含有高品質蛋白質，鈣的含量也很豐富又好吸收，是孩童成長時期絕佳的飲品．但是凡事都要適量，台南成大醫院表示，不少父母都讓孩子把牛奶當水喝，其實這做法反而是弊多於利，孩子成長時一天兩大杯牛奶就夠了，均衡的營養攝取其實更重要．孩童如果有體重肥胖，也要避免飲用全脂牛奶。

小朋友發育要長的高，鈣質的確不可或缺，但事實上除了鈣質，還要均衡營養，與適當運動來配合．

成大醫院營養部主任郭素娥指出，不少父母都會要求孩子要多喝牛奶，有時甚至讓孩子把牛奶當水喝，然而大量喝牛奶，雖然能攝取足夠的鈣，但也同時也攝取大量蛋白質，而組成蛋白質的胺基酸含有硫、氮等元素，會在身體代謝出酸性物質，反而會造成鈣的流失，並透過腎臟排泄，長久下來也可能影響腎臟功能，對健康造成危害。

營養師進一步指出，人體所需鈣質食物來源很多，牛奶只是其中一項，其他像是小魚干、海產、豆類，還有深綠色蔬菜、芝麻等也都有．衛生署建議鈣質攝取量，兒童約800-1000毫克、成年人1000毫克，青春期少年則需要1200毫克。一般而言，1杯500 c.c.的牛奶，約可提供約500毫克的鈣，如果能搭配其他食物補充多樣化營養素，對於孩童的成長會有更大幫助。

成大醫院營養室郭素娥主任強調，一般來說，3歲以下的幼童不建議喝低脂或脫脂牛奶，因為全脂牛奶是提供小孩濃縮熱量的來源；但8、9歲以上的孩童如果體位屬於肥胖，就應該考慮不要再喝全脂牛奶，以免太增加小朋友脂肪攝取量。